Laureata in Scienze Biologiche e Specializzata in Scienza dell''Alimentazione presso l’Università degli Studi di Pisa.

Iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi con il n° 039054.

Titolare di una Borsa di studio nel periodo 1990 -1994 presso il Dipartimento dell’Ambiente e del Territorio - Laboratorio di Genetica (Università degli Studi di Pisa) sotto la direzione del Prof. Roberto Barale.

Master in Dietologia e Nutrizione Umana conseguito a Roma presso il centro FIP (Formazione Informazione e Perfezionamento) diretto dal Dott. G. Goglia.

Corso di Dietologia e Dietoterapia presso l’Istituto di Alta Formazione Visconti - Roma.

Consulente dell’Istituto I.S.I.SE. Mattei – E. Solvay di Merceologia degli alimenti e Menu dietetici.

Specializzazione in SCIENZA DELL''ALIMENTAZIONE conseguito presso l'Università degli Studi di Siena.

Referente Regionale area nutrizione Ordine Nazionale dei Biologi.